HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ

ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。リザーブワインの比率は20%。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。2025年3月25日デゴルジュ。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。総生産量3,422本。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ガス圧は5.8気圧。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン。【新品】ドンペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 1本 村上隆。Chateau Calon-Segur 1999 750ml 赤ワイン。オーパスワン　Opus One マグナム　2010 カリフォルニア 赤ワイン。ラ スピネッタ バルバレスコ スタルデリ 2018。【ダル】クロードデュガ ブルゴーニュ ルージュ&ブラン2022 750ml。6892【未開栓】Kenzo Estate 紫 2021年 750mL。パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトーマルゴー1992（二次流通品ではありません）。み*む様 ケンゾーエステートあさつゆ 2024【正規品】750ml。こりん星様　6本まとめて　Ruinart ブラン・ド・ブラン 750ml。ドメーヌ　ポール　ペルノ　2016 バタール　モンラッシェ。ENCRY ミレジメ グラン・クリュ 2015。【正規品】ルフレーブ ビアンヴニュバタールモンラッシェ2004 Leflaive。J*g様 Opus One 赤ワイン 2018 2021 セット。（ワインセラー保管）RO ヴィンヤード MBA 2本セット。BONNES-MARES GRAND-CRU 1994 ボンヌマール。ベルエポック　2016 750ml 正規品　3本セット。1994年 アンリ・ジャイエ ニュイ・サン・ジョルジュ 空瓶 希少ヴィンテージ。Julie Balagny ジュリーバラニー 2021 全4本セット。Volnay-Santenots du Milieu 2015 コントラフォン。オーパスワン 2017年 赤ワイン カリフォルニア。た*ん様 シャブリ 2023年 ジュリー・フェーヴル & ドゥルーアン・ヴォーダ。DomPerignon ドンペリニョン　2015年　未開封　お酒　飲料。ワイン Belle Epoque Blanc de Blancs 2014